BlablablaBloggo

Quanto sono buone le torte salate? Gustose e versatili conquistano proprio tutti. Questo mese vi propongo la ricetta di una torta salata di farina integrale quindi molto salutare, guarnita con una stagionalissima zucca. In abbinata all'ingrediente principale porri e radicchio di campo. Grazie a Lorenza per le sue idee sempre interessanti e alle sue ricette semplici e buone. Buon appetito! RICETTA COMPLETA QUI:  http://galline2ndlife.blogspot.com/2012/11/vorticosamente.html

È bastato un giorno di pioggia e vento (gelidissimo) per farmi venire voglia di zuppa. Girovagando nel reparto frutta e verdura non ho potuto fare a meno di comprare un bel pezzo di zucca. Mi sono messa alla ricerca di una ricetta sfiziosa nel blog di Lorenza e ho trovato un'idea molto interessante che va al di là della semplice vellutata di zucca. Ho pensato di proporla anche a voi per i Consigli di cucina del mese di Ottobre. Io la proverò sicuramente una delle prossime sere, senza aggiungere l'alga kombu...i gusti sono gusti in fin dei conti... RICETTA COMPLETA QUI:  http://galline2ndlife.blogspot.com/2012/11/passaggi-di-ombre.html

Beh, che dire? Ora si scatenerà un inferno di odio ma...io sono contenta che sia arrivato Settembre con la sua arietta frescolina (soprattutto di notte cosi si riesce a riposare come si deve). Ve lo avevo già detto che odio il caldo eccessivo??? Mi pare proprio di sì...sono stata una specie di martello pneumatico per tutto il mese scorso così come a Luglio. Va bene, la smetto. Giriamo pagina, il caldo eccessivo se ne è andato ed è tempo di tornare ad avere una fame da lupo e voglia di mettersi ai fornelli per sperimentare nuove ricette. Questo mese vi propongo un primo piatto (personalmente quando ho la fame da lupo un bel piatto di pasta è ciò che ci vuole) semplice semplice ma molto saporito. Potete variare le quantità degli ingredienti in base al vostro gusto personale e il gioco è fatto! Il limone confit può essere sostituito con succo di limone fresco aggiustando di sale il pesto prima di condire la pasta. Buon appetito! RICETTA COMPLETA QUI:  BUCATINI AL PESTO DI RUCOLA...

Caldo, caldo, caldissimo!!! Io non ce la faccio...mi sento mancare. Ogni movimento, anche il più piccolo mi fa avvampare e via di doccia al mattino, al pomeriggio e alla sera...speriamo che questa afa allenti al più presto la morsa e ci lasci un po' di respiro. Va bene il caldo, ma quando è troppo è troppo. Mi sono organizzata a cucinare verdure e primi al mattino in modo da non dover accendere i fornelli all'ora di pranzo se non strettamente necessario. Stamattina, per esempio, ho cotto al vapore broccoli e zucchine e preparato dei bei peperoni friggitelli al forno. Ora è tutto pronto per essere gustato in un secondo momento. Anche i primi freddi li preparo al mattino, sono una bomba in queste giornate soffocanti. Oggi, infatti, vi propongo una ricetta di Lorenza che ha come protagonista un primo che può essere gustato anche freddo. Ingredienti semplici e profumati per una ricetta fresca fresca. Buon appetito! RICETTA COMPLETA QUI: http://galline2ndlife.blogspot.com/2009/07/...

Una caro saluto a tutte voi splendide lettrici del Blog! Questa settimana ho fatto un piccolo break di qualche giorno per ricaricarmi e riposare un po' ma...eccomi qui puntuale con la prima rubrica del mese. Ho pensato di cercare una ricetta particolare tra le tante presenti sul Blog di Lorenza e ho scelto quella di una marmellata davvero speciale. L'estate offre una varietà di frutta gustosa e profumata che mi manca da impazzire durante l'inverno, capita anche a voi? Quale idea migliore di una bella marmellata con frutta di stagione da poter gustare quando il caldo se ne andrà? La ricetta proposta ha come protagoniste indiscusse le pesche...succose, gustose, vellutate. Lorenza le ha abbinate alle freschezza delle foglie di menta. Scoprite la ricetta completa cliccando il link sottostante e scoprirete...una ricetta "bonus" per preparare un'altra marmellata con un altro frutto goloso dell'estate...scoprite quale! RICETTA COMPLETA QUI:  http://galline2ndl...

L'estate pare davvero essere arrivata...direi "finalmente" ma so già che quando la cappa di afa si abbatterà sulla città non la penserò allo stesso modo. comunque, al di là di queste considerazioni personali, oggi vi propongo una ricetta davvero estiva nei colori e nei profumi. Protagonisti indiscussi il riso basmati col suo profumo inconfondibile e tante verdurine estive ad insaporirlo. Una ricetta veloce veloce e ricca di fibre. Scopritela direttamente dal sito di Lorenza: RICETTA COMPLETA:  http://galline2ndlife.blogspot.com/2012/08/camminare-in-salita.html

Questo tempo ballerino un po' ci sta scombussolando...prima sole, poi temporali improvvisi, poi di nuovo sole. Splendidi arcobaleni, grandinate che sembrano nevicate...scusate ma non era Marzo il mese pazzerello?!? In attesa di un po' di stabilità possiamo pensare ad organizzare i primi pic-nic con un occhio attento alle previsioni ;). Anche una semplice merenda al parco può essere un programma interessante di evasione e divertimento per tutta la famiglia. Perciò ho pensato di condividere una ricetta di Lorenza che piacerà a grandi e piccini con un ingrediente davvero amato da tutti: le fragole. SENZA GLUTINE e SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI RICETTA COMPLETA:  Muffins di riso alle fragole e pinoli

Primavera...è tempo di asparagi! La loro versatilità li rende ideali per cucinare deliziose torte salate, ottimi risotti e...orzotti! Oggi ho scelto di condividere una ricetta di Lorenza in cui gli asparagi accompagnano un piatto in brodo ideale per le sere primaverili in cui si apprezza ancora qualcosa di caldo a fine giornata. È una ricetta davvero semplice e veloce, che non richiede una lunga preparazione. Il tocco in più di Lorenza? Le nocciole tritate da aggiungere a fine cottura. Un piatto ricco di fibre e vitamine, depurante, rimineralizzante, antiossidante...cosa vogliamo di più?!? RICETTA COMPLETA:  Orzotto agli Asparagi

Le polpette mettono d'accordo grandi e piccini. Quanto mi divertivo a prepararle da piccola paciugando con gli ingredienti più disparati...  La versatilità di questo goloso piatto è la caratteristica principale che rende le polpette così apprezzate. La ricetta che vi propongo questo mese aiuta tutte le mamme nel difficile compito di far apprezzare ai propri bimbi la verdura e può essere apprezzata anche da chi vuole provare una variante golosa alla solita bollitura per gustare i broccoli, ortaggi che apprezzo molto. La ricetta è  gluten-free e leggera grazie agli ingredienti (riso e farina di mais per la panatura) e alla cottura in forno. "E' nella semplicità che sta la perfezione. E queste piccole polpette con pochi ingredienti sono davvero golose" parola di Lorenza! RICETTA COMPLETA:  Polpette di riso ai broccoli

Per i "Consigli di cucina" di Febbraio ho pensato di proporvi la ricetta di una pasta speciale. In inverno mi piace molto mangiare dei bei primi piatti caldi e saporiti. Sono gustosi, vari e così  "rassicuranti".  Non so se è l'aggettivo giusto ma...mi sento così  bene dopo un piatto di pasta! Capita anche a voi?  Cercando tra le tante ricette di Lorenza ho trovato questa "pasta interessante".  Il condimento è privo di grassi aggiunti e rende il piatto completo e leggero. Ah, dimenticavo "appagante" come dice Lorenza. Ecco! Era questa la parola che cercavo poco fa.  Un buon primo appaga.  Gli ingredienti del condimento sono molto vari: si parte dai funghi champignon, per passare alla zucca e finire con i fagioli cannellini, il tutto mixato da un tocco di peperoncino che rende questo piatto "piccante da risultare audace e stuzzicante". Parola di Lorenza.  Non mi resta che augurarvi Buon Appetito! Ricetta completa:  Conchiglie...

Parola d'ordine DETOX! Questo temutissimo lunedì è arrivato con tutto il carico di responsabilità ed impegni che comporta. Il rientro dalle Feste Natalizie non è mai facile e riprendere i ritmi a volte diventa un vero e proprio trauma. Ci gongolavamo felici sul divano con la nostra bella fetta di panettone/pandoro e una bella tazza calda di tè solo ieri...e oggi?!? Sveglia che suona, corse contro il tempo per arrivare in orario al lavoro e tanta tanta tristezza per ciò che eravamo fino a ieri...delle vacanziere DOC!!! Non disperiamo, anzi! Vediamo il nuovo inizio come una buona occasione per rimetterci in forma più che mai dopo la pigrizia degli ultimi giorni. Non so voi ma io sento il bisogno di disintossicarmi dai bagordi e per questo ho pensato che una bella ricetta detox è ciò che ci vuole per depurare l'organismo e ripartire alla grande. Scopri la ricetta completa di Lorenza qui:  Insalata DETOX con azuki rossi Leggi tutti i Consigli di Cucina  QUI

Care lettrici e amiche, sono davvero orgogliosa di presentare oggi la mia nuova collaborazione con il blog (e non solo) di “cucina e vita” Galline2ndlife creato da Lorenza. Lo (così si presenta nel blog) donna come me, attenta alla qualità dell’alimentazione come me, interessata al raggiungimento del benessere psicofisico come me, con tanta voglia di condividere qualcosa di sè con gli altri, proprio come me.